ごあいさつ
ホームページをご覧いただきありがとうございます。
当店は、毎日食べたいシュークリーム、たまにはご褒美のチョコのテリーヌ♪など、
形にとらわれず、思いのままに作り続けていけるように、「気ままsweets」とサブタイトルをつけました。
そして、神戸の師匠「甘空amasora」から一字いただき、卵を割る音、シャカシャカ泡立てる音、
オーブンから取り出す音の派手な音さえも愛おしくなるように願いをこめて「甘音」と名前をつけました。
お店がなかった！？歴史
当店は、ふるさと納税の返礼品と宅配ケーキの専門店として、2015年の秋からおばあちゃんちの離れの小さな台所で営業許可をとり、お店を持たずに開業しました。
当初から、発送が追い付かないほど忙しくなり、すぐに店舗建設の計画を立て始め、2017年5月18日、念願のケーキ屋さんをオープンさせることができました。
今では、定年退職した父、母、叔母をはじめ、高知市内から1時間半かけて通ってきてくれるスタッフと一緒に、毎日にぎやかにお菓子を作っています。
店主紹介
中島 沙織NAKAJIMA SAORI
昭和58年 生まれ
神戸女子大学を卒業後、一度は就職するもののお菓子作りの夢を諦めきれず、6年間修業して今に至ります。
中学時代には、祖母の日曜市でシフォンケーキを作って販売したこともありました。
その当時のお客様がご来店してくださった時は本当に感動しました。