甘音のこだわり

当店は、素材の味が引き立つように、お菓子の種類によって小麦粉や砂糖の原材料をほどよい甘さや食感になるように使い分けています。

小麦粉ひとつとっても、ゆきんこ、ドルチェ、アンファンネージュなど・・・
それぞれの特性をいかした小麦粉をパウンドケーキやクッキーなどで使い分けることにより、お菓子の味に変化が生まれます。

素材のこだわりのひとつに、甘音の裏山で自家栽培をしているかぼちゃやさつまいもがあります。
お客様に、安心、安全、おいしいを伝えたい！
そんな想いがひとつひとつのこだわりを生みます。

甘音は、高知県奈半利町の”田園”の中にある奈半利店と洞ヶ島町の住宅街にある高知店の2ヶ所で洋菓子を販売するケーキ店です。
ご来店されるお客様が、ほっと一息つけて甘音のこだわりを感じていただけるような、そんなお店を目指しています。